"Jedenje" ili Jedenje...

 

Ja stvarno volim da jedem...Mislim ono pravo....Kad sam bio mali odmah po rodjenju nisam ja volio da jedem. Nisam.Sto jest jest.Al onda upornoscu i uz trening obezbjedjen besplatno za talentovanog unuka jedinca, uz pomoc Bakinu, polako al sigurno naucio sam se jest...Onda se ukljucila mamam mi u mene mi sa uzvikom podrske, ko na utakmicama ono kad raja grunu...Samo njena podrska je bila malo kraca al puno efikasnija..."Sto se to ne jede????"

Ja nisam nikad mami odgovarao osim kad sam joj moro odgovorit, u zavisnosti od podrske s tribina i decibelima sadrzanim u pitanju, pa bi se uglavnom fatao kasike, viljuske il sta ti ja znam cega i suteci patio i jeo i rastao i postajao sve veci i veci...I tako sam narasto do vojske....A u vojsci je vec bila druga stvar.....JNA je bila tolko teska za odradit, da nije zabiljezen ni jedan slucaj da se neko vratio iz vojske mrsaviji nego sto je otisao....Ja sam sa 78 kg prije, masala doso kuci slatkohran ko krme i sa 92 kg...Probavao sam ja to poslije skidat i vratit vojsci al nije islo i vremenom sam se srodio s tim kg i tako i danas debeljuskasto, ususkano debljam li debljam...Jedino me tjesi Njutn i onaj njegov zakon o onom potopljavanju u vodu i to...E ...Taj zakon ja treniram stalno, i ispitujem ga povremeno na zeni...Do sada sam je 4 puta potapo i svaki put je bila sve laksa i laksa, al i klizavija i vazda zdusi prije nego ja zapisem rezultate....U zadnje vrijeme ne mogu ni to, jer je ugradila onu bravu na vrata od kupatila ko da se kupa u Fort Noxu...Reko sta ce ti ovo, kaze da je ne gledam...Dok se kupa....Ja rekoh da cu  onda ici gledat komsinicu dok se kupa....I nismo govorili jedno 4 dana...Il pet ne sjecam se...

Nego nazad na hranu i proces prerade hrane koji pocinje prvim stepenom poznatim kao "JEDENJE'''

Prije sam ja jeo ko kralj...Ma haj zadaj mi jelo da ga opisem...Evo haj sta najmanje uzivam da jedem...Karfiol...Ma bolan i ne bio, kad Baka izadje u bascu pa izvali glavicu karfiola pa joj ruke pomodre od hladne vode dok ga ispire, pa on ono sav staklast, bijel, fin, cist....Pa ga ono samo malo, ovlas isprebacuje po ulju, finta lijevo, pa finta desno...Pa ga pospe malo s ovim malo s onim, Pa zalije sirom od Fate s Nahoreva, i jajima od kokoske od CIgelja jutros izlegla, pa promijesa dok joj se kecelja ne odveze, pa onda sve skupa tresne u rernu da se zapece...Ma daj ba...Ja sam nekad znao ici pa rernu lizat kolko je to dobro bilo...A uz to sta bude....Eto fasirana snicla....Eto...

E sad ovdje dje sam ja a bogami nigdje na dunjaluku neces to naci vise tako ....Nigdje...Evo ja udjem u radnju da maksuz nadjem nesto, posto kazu da je karfiol zdrav...I nadjem ja karfiol....Jedno 79 raznih vrsta karfiola tamo ima...Os svjezi, os vakav, os nakav, os odavde, os odande, os napola skuhan, os vec sa sniclom, oces, ma sta god da oces, samo ne pitaj za onaj od Bake...Toga nema...Prodato....I jednom prilikom tako ja gledam, haj reko mozda bude kake srece da nadjem nesta, da mi se svidi bar do pola....I gledam i gledam i gledam, istom ono ding dong i gazda kaze radnja se zatvara za 15 minuta....A ja bjez...Drugi put poranim pa odmah poslije otvaranja...I pravo u onaj ganjak gdje su oni frizideri, i gledaj, i gledaj i uzmam onaj jedan paket, haj reko da probam, pa ako valja vratit cu se da uzmem jos i za familiju mi moju mi u mene mi....Dok sam ja procito uputstvo kako se to priprema, to gotovo jelo, pa ondak skonto kako se operisa s onom MIKRALNOM " rernom, za to vrijeme moja bi baka napravila i karfiol, i zavila sarmu za Bozic, ispekla po praseta, posluzila jedno 14 gostiju, i oprala svo sudje....Al haj....Nekako ja to pripravim.....Vidi da ja ne peglam nikog ovdje......Ne samo da je to zavrsilo u smecu, nego je i kanta za smece zavrsila u smecu...E tako.....Ma ko to samo pusta da se prodaje ljudima, to mene interesuje....

Il ovo....Pite nema ni za lijeka....E ima sad neka pita kod Rusa u radnji....MA da je bilo koje druge narodnosti nego Rus....Necu da pokrecem internacionalne tenzije i interkontinentalne konflikte...Cuj napiso 'burek od sira".....Ma prvo naslov ne valja i necu uopste o tome da pricam...A drugo slagana, od onih trulih gotovih jufki....E tu se vec kvalifikovao za odstrel...Samo zbog ove dvije stvari....I onda zavrsni, RUski niski udarac...Nakav ruski sir, ubi boze....Ti kad peces tu "Pitu" to bolan emajl opada sa rerne kolko to stipa za oci....A ja se sjetim moje Bake i njene oklagije, kad ona to zabrasni pod u kujni, pa je razvuce a jufka pukne ko avlija....Sve se vidi kroz nju....Pa opeta jos malo, i onda na kraju obavezna izjava: "Ja ne umijem bolje"....Pa onda njen sretni osmjeh kad je neko onako skoro ljutito upita, "Pa kako vama bako jufka nikad ne pukne nigdje"....I cuveni odgovor ; "A sta cu ja dijete ja tako naucila, sta ces."....

Pa rolat....Bolan i ne bio moja baka kad je pravila rolat, to nije bio rolat...To je bio opis universa u 4 slike, za zadrskom na svakoj...Ama to je bio rolat, nad rolatima i ima pisani dokument o tome, i djaba....Ko god ga napravi, nije takav kakav bi trebo da bude i svi su....Nemere....Nemere...I sad ja ovdje odem u najskuplju slasticarnu, i uzmem najskuplji kolac koji lici na rolat, posut sa svime i svacime, i djaba...Nit to ima ukusa, nit mirisa, nit boje, nit ti sta mores tu, nemeres nista...U bakinom rolatu bolan vidis svaku kokos koja je snijela jedno od osam jaja...Pa vidis one dole kako beru kakao, za bakin rolat...Pa bolan vidis onog malog sto se natakario na kokosovo drvo samo da ubere jedan onaj posebni kokos za krasovu kesicu kokosa, da to moja baka more posut odozgo...Simfonija....

Il pecenje iz rerne...Koje ces??? Koje god hoces, proces se zna...Baka naredi kad i sta se pece...I to znaci da treba da se ide u kupovinu i da se to i to donese tada i tada jer tada se pece...Nema tu demokratskog procesa ni sekunde al rezultati su tu....I onda ona to sve lijepo, recimo taj komad teletine, janjetine bilo cega obradi, nasoli stavi u pleh okrene se i oci joj se malo zatamne sto znaci nemoj da bi nesta prico....I samo cujes"E haj sad"....Pa ondak ja to moram stavit u rernu, jer ne valja da zensko pece...Sto???...Ne znam....I onda, pozivi svako jedno po sata"Dedera izvadi da vidim nesta..." Ma sta ces gledat, pece se, al haj....I kad je gotovo, pa kad to ono zarumeni, a kosti poispadaju a avlija mirise, pa kad ti to stavis na sto, prosto ti zao bude da kvaris tu ikebanu....A ovdje kupis komad janjetine, na po puta tukne Novi zeland, nemeres opstat...Zilavo, vako nako, nezapeceno i sta ces ti onda...Moras samo na raznju...I onda bude 'nako a ne ko kad je moj dedo to peko po 4-5 sati u sred zime, srce puca, kesteni se lome od snjega i zime, a moj dedo i ja vrtimo u basci....Takav obicaj bio, sta ces...

Mah...

Nema se tu sta pricat, brate dragi....Nekad sam uzivao u jelu i jedenju...Pravo uzivao...I ono kad neko prospe vino po bakinom teskom bijelom ustirkanom stoljnjaku, a ona onako nonsalantno tresne po solare po fleki i zadovoljno izrekne cuvenu: "Neka djeco, neka...Oprat ce se...". Sad se jedem sto ne mogu da jedem kako se nekad jelo, i sto moram "jesti" da bi me sutra moglo cerat da radim....I kolko god se trudim da ocuvam taj kult jedenja, ne ide mi....Ne ide mi i to ti je to...Jedenje je bilo nesta ono ko zivot, ko zadovoljstvo, ko sreca, i sve se rjesavalo uz jelo...I kad bi neko umro, bilo bi jela ko da je svadba...

Pun stomak zadovoljno celjade...Ovdje "jedem" al nije to to i nikad zadovoljan...Ni sa cim...

"A sta ces...Ja ne znam bolje..."